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连日酷暑， 三伏天将持续40天！OMG！是不是感觉腹中燥热，没有滋味，总想来些重口味！有时候甚至觉得吃辣很爽？这种感觉不是凭空而...
有的人做的辣椒油却不是很香，辣味也不够，这跟辣椒面的制作或多或少有关系，首先，在选择辣椒面的时候，就要选择有点辣的干辣椒面，辣...
对于湖南人而言，没什么都不能没辣椒，没有辣椒，根本都不想吃饭。而辣椒还不能是随便的辣椒，必须是香辣浓郁，香中有辣，辣中又有余香，...
辣椒和苞米混种，辣椒和苞米混种，因为苞米生长周期时间较短，加上其主茎较辣椒树伟岸，有一定遮荫实际效果，因此套种在辣椒田里大部分是...
自从明朝时期辣椒传入我国后，因为其独特的风味和驱寒的功效，迅速在民间流传开来，又因为其独特的香味和作用，成为了美食界香料类的一哥...
四川二荆条是四川名菜涪陵榨菜和郫县豆瓣酱，还有一些名牌泡菜的标配辣椒，它香味足，皮薄、肉厚、籽少，颜色是非常漂亮，也是做正宗川菜...
干辣椒舂成粉面即成辣椒面，是川菜必不可少的调料，广泛用于凉菜、热菜、小吃等的调制，如麻辣鲢鱼、麻辣嫩兔、麻婆豆腐等。辣椒面还常...
