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成熟之后的红辣椒，被晒干储存，这是最原生态的保存方式，也最多地保存了辣椒中的天然成分。辣椒的主要成分是碳水化合物、脂肪和蛋白质，...
主产于河南、河北等地，是朝天椒的一种，长度约1寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量比较大的辣椒干制品之一。
七星椒果实虽小，但是皮薄肉厚，不仅辣味高，香味也足，是少有的能兼具香、辣、色的干辣椒之一。七星椒的香辣味持久，除了可以制作麻辣...
如今，正如世界上越来越多“为辣疯狂”的地区一样，中国美食里的众多传统菜肴也开始“染指”辣椒，尤其比新鲜辣椒辣味更为霸道的干辣椒...
群山峻岭造就了如诗如画的四川，也造就了嗜辣如命的四川人。由于多山的地理特点，当地气候经年湿润，当地居民为了祛除体内寒气，时间长了...
湖南匡老五辣业专注干辣椒种植、加工、销售20余年，产品销售遍及全国各地，拥有将近十万亩有基良田，依靠各个基地得天独厚的自然资源，...
湘菜那种干辣味最好的代表就是干锅。干锅通常以牛肉、鱼或豆腐为基础食材，挑选红绿椒、芹菜、豌豆、竹笋、莲藕、蘑菇等各式丰盛蔬菜，配...
