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水分蒸发后剩下的一股淡淡焦香。贵州人最喜欢用糊辣椒来吃面，在馄饨汤里加入糊辣椒，简直是人间美味，同时，贵州人离不开的火锅，清水烫...
马上又要到吃小龙虾的季节了，小龙虾色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣味突出，佐以啤酒无与伦比，“吱”吸上一口，咸香Q弹爽滑，那一口...
辣椒是茄科辣椒属植物的果实，味道辛辣，并有刺激性。菜肴中加入辣椒，不仅可以增辣、增色、增香，刺激食欲，还有去除肉类食材腥膻异味的...
为了更好的保存辣椒，保留辣椒的辣度和香味，晒干或烘干做成干辣椒是我们常见的做法，我们平时常见到的有以下几种干辣椒：七星椒、新一代...
紫美人灯笼椒属于甜椒的一类，熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，一点也不辣，而且非常高产。
朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，是按果实着生状态分类的。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为...
新一代辣椒是朝天椒的一种，长度约一寸，颜色红亮、香气浓郁，是用量较大的辣椒干制品之一，该辣椒是短族椒、簇生椒
