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辣椒的辣味主要是因为其中的辣椒素，硬挺与否和木质素有关，木质素少的辣椒容易发皱，反之则硬。
辣椒的辣味来自哪里？不是辣椒壳，也不是辣椒肉，而是“胎座”——辣椒蒂连着长籽的地方
爱吃辣的小伙伴们对干辣椒肯定不陌生吧，饭菜里加上那么几个，味道绝对棒棒哒。可是，这个干辣椒比较容易受潮，一旦受潮该咋办呢？通过实...
如今的辣椒价格可以说是今非昔比。城市直通车了解到，去年10月前，干辣椒价格差不多八九块钱一斤，而之后，这辣椒的价格就不断上涨，今...
经济发展水平相对较高的江苏等地，辣椒市场的交易价格波动幅度较小；经济发展水平相对较为落后的贵州等地，辣椒市场的交易价格低于全国平...
自中国进口干辣椒的国家中，前十位的国家和地区分别为：墨西哥、朝鲜、马来西亚、泰国、美国、韩国、印度尼西亚、缅甸、阿联酋、阿联酋、...
临颍产区双十一日行情平稳运转，新椒供应量有所增加，可买卖货源有600吨左右，储存商拿货为主，发商场客商按需收买，加工厂对价格仍较...
