▶辣椒面注意事项
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。第一步：将干辣椒除干粑；第二步：烘干；第三步：将辣椒剪成段；剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。在购买辣椒面的时候需要注意以下三个事项：1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。2、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。3、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。
▶精品辣椒面批发，认准匡老五辣业
匡老五辣业辣椒面又称辣椒末，分为猛辣、中辣、微辣三种，又有红、黄两种颜色，将辣椒烘烧至十成干，如果没有达到十成，再用锅焙干至十成，再用粉碎机加工成40目-90目，即可成面
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