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想尝香辣湘味,这种干辣椒一定要有!

发布日期:2020-5-21 12:10:37 访问次数:64 信息来源: admin
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▶想尝香辣湘味,这种干辣椒要吃一次

长沙以文化和美食闻名,走街串巷,巷子里藏着地道的香辣湘味。湖南是全国的辣椒研究基地,大约有4000多种辣椒,品种非常多,但是大面积种植的也只有几十种。湖南辣椒给人感觉就是直白白的干辣,尤其是其中的二荆条辣椒椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,辣椒素高达27%以上,油重,色亮、味香,辣度适中,是加工豆瓣酱的上佳原料,湘菜所用的红油最好的也是这二荆条制成,加上芝麻的混合,椒香四起,鲜红透亮。

优质干辣椒 

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湖南匡老五二荆条辣椒采取原生态的种植方式,色泽鲜亮,辣味强劲。湖南匡老五辣业的所有干辣椒都是由公司自有基地或者合作基地所供应,目前公司在国内外共拥有7个大型辣椒合作基地,均为各地区非常具有地标性的辣椒品种,比如湖南野山椒、云南小米椒、新疆线椒、印度椒S17等等,其烘干度超过9.5成,便于储存,常温保存3个月以上都不会变质。


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