▶樟树港辣椒 一骑绝尘
湖南辣椒界，湘阴樟树港辣椒因“贵”一骑绝尘，它价格最高时，可以卖到600元一斤。它一出场，辣椒由美食界的配角完美逆袭成主角，是什么给了它贵“出圈”的底气？
作为露天栽培中罕见的早熟辣椒品种，樟树港辣椒是樟树镇人经过近200年选育留下来的纯良品种。这种早熟辣椒，每年10月开始育苗，来年2月底移栽，在4月末或5月初，大部分辣椒还处于移栽期，它便收获第一批青椒了。由于它上市时气候还没完全转暖，辣椒产量不高，通常一亩地只能产出7两青椒。可谓物以稀为贵。
▶口感为它再添价值
樟树港辣椒其貌不扬，却内里乾坤。它前期呈长羊角形，后期则为短羊角形，辣椒把是带弯的伞把形。辣椒味道层次也不一样，前期辣椒微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，直接当蔬菜清炒时皮肉不分离。正因为它的口感层层递进，非常独特，深受食客追捧。
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