▶不止是小菜
真是不止于小配菜嘞！干朝天椒，看起来只是一小块调味料，或者说只是零食里的小小辣爆点，可它的作用绝对惊人，就是说没有这个干朝天椒，餐饮界的一半江山，再加上熟食界的半壁江山，都得瑟不起来哦。在餐饮圈里，现下最时兴的两大菜系，湘菜和川菜，有很多菜肴都离不开干朝天椒的火辣调剂，同样地，在熟食行业中，只要有辣味的食品，也大都能品尝到干朝天椒的心儿。要是没有朝天椒的话，那真是难找个替代品啊。
▶机智的干朝天椒 充满营养大餐
别小看这干朝天椒，虽然是经过干制的，但绝对是活学活用的营养知识，里边不仅有辣椒素，还挺富含胡萝卜素、维他命C、钙、磷、铁等等多种好多种微量元素。
干朝天椒的种类还真不少，嘞，只要是小辣椒、朝上长着的，都算个朝天椒，细细看来，有湖南的野山椒、云南的小米辣、红太阳辣椒，等等等等，它们外观上差不离，可个性特点还是各有不同，有的超狠辣，有的只是嗷嗷辣儿不香，有的虽然香得很，可辣却不在行，嗷，你看着购买时候的需求选购吧。
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