▶湖南干辣椒 也是“一绝”
有句俗话这样说，“好辣椒产在河南，吃辣椒在湖南”，很贴切说形容了湖南人吃辣椒的“狠劲”，湖南人吃辣的名头也是越来越响，湘菜的知名度越来越大。近年来，湖南也成了辣椒的主产地，青辣椒、红辣椒、干辣椒、湿辣椒等等，各式各样，且都有自己不同的特色。而其中的干辣椒，因为其易保存、占地面积小、味道更辣等优点，备受人们的喜爱。
▶干辣椒小科普
干辣椒，它是一种统称，种类非常多，按产地来分，国内比较有名的有河南干椒、贵州干椒、四川干椒，如果按干辣椒的形状分，通常有宽椒、尖椒、线椒、朝天椒、米椒、羊角椒等；如果按干辣椒的颜色分，则可以分为青辣椒、红辣椒、白辣椒、五彩椒等。
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