▶线椒熬红油颜色好看
辣椒里面的明星,湘菜师傅的最爱,就属线椒了。体型与其他干辣椒差别较大,比较长,皮也是皱皱的,颜色暗红。香味很足、熬红油的颜色也比较红,辣度较低,并且比较柔和。一般会用来打成辣椒面熬红油、做干碟,因为不出辣味,出香味,熬红油颜色好看。
▶匡老五辣业线椒的特点
匡老五辣业线椒单生朝下生长,椒长10-15cm,颜色鲜艳、色红发亮、辣性温和、油质大、果肉厚、大小均匀、辣中带有蛋白质、脂肪、矿物质灯。干的线椒皮起皱,果实小如线、口感绵软。湖南匡老五辣业20多年专注干辣椒批发事业,目前拥有全国范围内六个县级以上达十万亩天然生产基地以及印度大型合作基地,从源头上保障消费者的权益,并且可以保障长期大量供应。
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