▶今年的干辣椒价格不断在上涨
干辣椒是我们日常中常见的调味品，尤其其湖南、四川、贵州等当地都是无辣不欢的，各种美食都是离不开干辣椒。但今年的干辣椒价格上涨了，喜欢吃辣椒的“辣党”们，在煮菜的时候辣椒可要省着放呀！那么造成今年干辣椒涨价的原因是什么呢？
▶今年遵义干辣椒涨价的原因
辣椒产业作为食品大产业链的上游，负责原材料供应，上市公司标的较少，毛利率较低，且市场高度分散，具体产值数据难以统计。虽然估算辣椒产业体量巨大，且需求增速远超其他蔬菜，但辣椒的生产往往“靠天吃饭”。遵义辣椒价格的上涨就是天气原因。据报道，今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%;并且从8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒，市场逐步呈现供不应求的现象，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。
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