▶吃辣能开胃吗
关于辣椒的吃法，多种多样，鲜辣椒，可以用来炒菜吃、可以用来蘸酱吃，干辣椒，可以用来做辣椒油，也可以用来做烧烤。大家没胃口不想吃饭时，旁边人会说“去吃点辣的去，开开胃”，那吃辣真的能开胃，能增强食欲吗？为什么吃辣能开胃呢？
▶吃辣能开胃的原理
辣椒能开胃，主要的原因是当辣椒的辣味刺激到舌头和嘴的神经末梢时，大脑会立即命令全身“戒备”，心跳加速、唾液或汗液分泌增加，肠胃工作加倍，同时释放出内啡肽。如果再吃一口，脑部会以为又有痛苦出现，便会释放出更多的内啡肽，持续不断的释放出的内啡肽，会让人感觉到兴奋，也就是吃辣后的快感，这就是为什么辣椒能开胃的原因了。
辣椒除了有开胃的作用外，还能够预防各种疾病呢，其中最令人兴奋的是，常吃辣椒多多少少能够起能预防癌症的作用。由此可见，辣椒的作用还真不小。如果你是一个不爱吃辣的人，不妨可以适当吃一点辣椒，这样你的身体才会越来越棒。
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