▶被辣症状
辣椒是一道美味佳肴，对辛辣追求者而言，其独特风味令人难以抗拒；而对不喜辣者而言，则对它避之不及。无论个人偏好如何，一旦超出个体所能忍受的辛辣程度，都会引起一系列生理反应，如头晕、流鼻涕、泪水涌现等。此外，在烹饪过程中接触到辣椒后，可能会出现辣手的烦恼。
▶怎么办？
当遭受辣椒之苦时，究竟该如何应对呢？在遭遇辛辣之后，可通过摄入主食、牛奶或可乐等方式来缓解。原因在于辣椒素与味觉感受器官中的神经受体相互作用。辣椒素作为一种非水溶性物质，只能与脂肪、油脂和酒精等结合，因此当出现头晕、泪水等症状时，摄入牛奶、可乐或者啤酒等就能舒缓辣感。
而手部被辣椒弄痛又该如何解决呢？若遇到辣手问题，可以使用酒精擦拭双手，或者用肥皂清洗，外敷冰块等方法，都能有效缓解辣手症状。
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