▶印度辣椒很闻名
印度与中国，众所周知，这两个国家都以对辣椒的热爱而闻名于世。当我们在浏览视频时经常会看到印度美食制作视频，其中许多食物都用到了辣椒或辣椒水，还有一些人会拿出一罐辣酱，用筷子搅拌后蘸取主食。至于味道如何，这就得让各位观众去亲身感受了。
尽管我们经常在印度的“黑暗料理”中看到各种刺激的美食，但不得不承认，印度辣椒的辣度在世界上享有盛名。目前，印度有几种辣椒出口全球并深受欢迎，例如魔鬼椒和S17长椒等。此外，印度还有许多受欢迎的酸辣酱，如芒果酸辣酱和红辣椒酸辣酱。
▶S17国内主销品种
印度主要种植的辣椒品种之一是“印度魔鬼椒”，也被称为“断魂椒”，产于印度东部。这种辣椒在2007年2月的吉尼斯世界纪录评选中被认定为当时世界上最辣的辣椒品种，如今它位居世界第四辣。值得一提的是，全球最辣的辣椒是龙息辣椒，它的史高维尔指数达到了惊人的248万SHU。品尝“印度魔鬼椒”时，开始时并不明显的辣味会在约3到4秒后逐渐增强。匡老五供应的印度S17辣椒（辣度在11万-13万SHU之间）是纯进口的干辣椒，是一种非常辣的辣椒，非常适合口味浓郁的熟食加工使用。
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