▶辣椒 日常蔬菜调味品
辣椒，是大家日常饮食时常用的蔬菜和调味品，“江湖”传言，辣椒是含维生素最多的一种蔬菜，果真如此吗？
辣椒果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；果肉中含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。
辣椒种了中则含龙葵碱、龙葵胺，极可能尚含澳洲茄边碱、澳洲茄胺、澳洲茄碱等生物碱。
▶辣椒有哪些药理作用
其实，辣椒做为一种蔬菜有调味之用，其实它还有药理作用，对消化系统、循环系统均有一定的疗效，而且，辣椒制品目前还已做为临床应用，在治疗腰腿痛、一般外科炎症、以及冻疮、冻伤均有作用，且已有相关的药品在售。
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