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有机食品是指在不使用任何化学物质的情况下生产，制备和加工的食品。这意味着有机食品生产禁止使用化学农药，化学肥料或化学防腐剂。因此...
优质干辣椒，本身这个“优质”就没有办法定义，平时大家采购时，也只能从“闻、摸、看”来确定干辣椒的好坏，而今天，匡老五辣业想要跟大...
食色性也、食色味也、无辣不成味。在我国，辣椒作为现代人餐桌上必备的调味品，其产量和消费量都居世界第一（辣椒种植面积是中国蔬菜大军...
据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多...
干辣椒是新鲜辣椒经过干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。新鲜辣椒的营养价值，干辣椒也存有...
使用干辣椒最有意思的要数很多湖湘人最爱的火锅，味道一流的火锅一定是使用了多种干辣椒来炒制火锅底料。厨师不但要考虑辣味，常常还要考...
虽然辣椒进入湖南也就几百年的历史，但湖南人爱吃辣椒，擅于使用各种辣椒的香和色来为菜肴提味、提色、增香、增口感，这已经成为了人们对...
