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川菜，以色 香 味 出名，每一种川菜都是以各种菜搭配起来 。川菜选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。...
高辣型干辣椒，通常是一些嗜辣者，高辣度菜品以及熟食加工之用，高辣型干辣椒目前国内的品种主要有野山椒、福建辣王等。
香辣蟹、油爆虾，都是超火爆的特色菜品，尤其是其中的油爆虾，更是一道上海的特色名菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾...
朝天椒，是辣椒改良后的一个品种，很多地方开始栽培。它开白色的花，果实成簇长在枝端。具有食用价值和药用价值，可以入药，具有散寒祛风...
干辣椒是外贸出口的重要农副产品之一。在湖南、湖北、四川、福建、广西等均有专门生产干辣椒的基地。作为调味用干辣椒的栽培，有三个主要...
线椒是微辣型，单生朝下生长，椒长10-15cm，颜色鲜艳、色红发亮、辣性温和、油质大、果肉厚、大小均匀、辣中带有蛋白质、脂肪、矿...
湖南匡老五辣业自有基地位于长沙市，合作基地分别位于湖南、江西、河南、云南、印度等地，总面积高达10万余亩，年产量3000吨，产品...
