▶营养丰富
辣椒，吃辣的人每餐必备，不吃辣的人闻之色变。可是，到底辣椒吃了对身体好不好，有没有影响呢？其实，辣椒的营养是非常丰富的，只是不合理的吃，可能会造成上火、长痘等小问题。所以该如何吃辣椒才最科学呢？
▶科学吃辣
辣椒本身就属于一种性质温热的食材，选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热的，比如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等等。不过，如果在做温热类的食物如牛肉、羊肉、带鱼等时，最好要少放辣椒、花椒等辛辣配料。当然，这种说法并不是绝对的，如果已经放入了这类食材，还可以再加入一些凉性食材去中和一下，如白萝卜、海带、绿豆、百合等。
同时在吃辣的同时，最好能够配合一些清润甘酸的水果和蔬菜，如山楂、柚子、苹果、梨等，这些水果能够增加消化液分泌，能够帮助吃辣椒的人滋阴润燥。不过，有时候人们可能会外出，不方便吃水果，那还可以喝一些绿豆汤、菊花茶等，或也可以喝些鲜果汁。另外，如果喜欢吃辣又受不了辣椒的辣，那么可以搭配一些牛奶，牛奶性质平和，是不会与辣椒形成冲突的。
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