▶家庭常备
干辣椒，日常家庭里都会备着一些，以用于日常菜品烹饪，现在市面上的包装干辣椒都会标生产日期和过期日期，其实干辣椒是没有明确的保质期，因为保存不当，即使是在保质期内，它也会发霉发潮而不能再食用，而保存得当，即使过了保质期，它也还是能够食用的。今天 ，匡老五辣业就跟大家说说，日常该如何保存干辣椒。
▶如何保存
干辣椒等调味品非常容易因为天气火热、潮湿等环境影响，而发生发霉变质的情况，大家购买干辣椒后应尽快拆包使用，未使用完的干辣椒，可密封后放在阴凉干燥外或冷藏保存，避免受潮。
没有完成干透的辣椒可装进透气性好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在阴凉干燥通风处。这样做可有效的延长干辣椒的保质时间。
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