▶营养丰富
干红辣椒富含丰富的维生素C和胡萝卜素，此外还富含钾、镁、铁等人体所需的微量元素。辣椒中的高含量维生素C有助于促进非血红素源的铁元素吸收，例如豆类和谷物。只要适量食用干红辣椒，对身体是有益无害的。
优质的干红辣椒标准包括大小均匀、果皮坚实、肉厚质细而脆嫩、新鲜无虫咬、无黑点和腐烂现象。
▶用途广泛
干红辣椒的应用范围非常广泛。除了在日常餐食中的使用，它还广泛应用于熟食加工和辣卤制品。此外，干红辣椒还有一些未为人知的应用领域，例如提炼辣椒素用于制作敷贴药品和船体喷剂，以及提炼辣椒色素用于制作口红等。因此，干红辣椒可以说是一种宝贵的商品，在许多行业都得到广泛应用。
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